《我喜欢的美味》教学设计

【习作目的】

1、选择自己喜欢的美味写下来，突出它的色、香、味、形。

2、习作过程中，教会学生调动各种感官入文章，并学会虚实相生的写作方法，细腻地写出自己的感受。

3、能够完整地听完别人的介绍，并进行简单评价。

4、根据介绍美食的需要，用图像成文的方式进行谋篇布局。

【课前准备】

学生：在家里准备自己喜欢的美食，可以是买的，可以是家长做的，好好观察、品尝。

【教学过程】

课前展播美食图片。

播放各种美食图片：宜兴头菜、高塍猪婆肉、杨巷羊肉、雁来蕈、云湖鱼头、滆湖大闸蟹、乌米饭、官林麻烘糕、杨巷葱油饼、湖洑小馄饨、和桥豆腐干。

一、激趣导入，揭题审题。

1、图片展示的同时，播放阳羡食风食俗歌：除夕守岁酒

正月十五吃元宵

四月初八吃乌饭

五月初五吃粽子

立夏称人见三鲜

六月十九吃馒头

夏至吃馄饨

八月十五吃芋艿

九月九吃重阳糕

十二月初八吃腊八粥

 

2、俗话说，民以食为天。看了这些图片，听了这首儿歌，你有什么感觉？（生：垂涎欲滴。）看来你们都是吃货。

3、你们肯定品尝过很多的美食吧。选择其中的一种用一两句话向大家介绍一下。要说得让大家流口水哦。

老师适当点评。

（你介绍了它的颜色；你介绍……）

听了你们的介绍，真要流口水啦！

3、现在让我们一起来看看今天的写作要求。

出示：选择你喜欢的美味，向大家介绍一下，再写下来。写的时候要注意突出色、香、味、形。

（1） 请一个学生读这段话。从这段话中你读懂了什么要求？

生：这是一篇写美味的文章。

生：要写出美味的色香味形。

（2）你是怎样理解美味的？（凡是味道鲜美的食品都可以成为美味。）它美在哪呢？课前，我们已经多次观看了《舌尖上的中国》，看了有关美食的文章，结合看到的内容来谈一谈。

色香味形、吃法、做法、营养价值、故事、意义……

（3）美味，美在多方面。你认为哪些方面是一定要写的

生：色香味形是一定要写的。

怎样写好美味的色香味形呢？

二、例文赏析，调动各种感官入文章

1、我们来看看蔡金密在《家乡的味道》中写烧饼的一段。

2、出示：（ “巴掌大，圆而薄。正面粘满芝麻，背面布满酥孔。通体泛着淡淡的金黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。闻一闻，浓郁的芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口，“咯吱”一声，脆脆的薄片落入口中，一股甜香丝丝缕缕于细脆的咀嚼中蔓延开来，连带着把周围的空气也熏香了一圈，让人感觉仿佛置身于芳香四溢的花果园中。”）

3、你觉得烧饼诱人吗？为什么？

4、学生赏析。

形：巴掌大，圆而薄。正面粘满芝麻，背面布满酥孔。—视觉（板书：看）

色：通体泛着淡淡的金黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。—视觉（板书：想）

味：闻一闻，浓郁的芝麻味和着面粉味扑鼻而来。—嗅觉（板书：闻）

香：一股甜香丝丝缕缕于细脆的咀嚼中蔓延开来。—味觉（板书：尝）

    “咯吱”一声                          ——听觉（板书：听）

连带着把周围的空气也熏香了一圈，让人感觉仿佛置身于芳香四溢的花果园中。——丰富的联想、恰当的比喻。（板书：想）

5、小结：表现美食的特征，就要调动各种感官，观其形，绘其色，闻其香，品其味。还要把观察与想象相结合，做到虚实相生，才能把美味写得活色生香！让我们来看看名家是怎样来写好美味的。

6、名家名篇欣赏。（出示）

这不是吃饭，好像只是玩。一上桌我们就眼巴巴地望着大锅，水热腾腾的，翻滚着，好像许多鱼眼睛。它们一小块一小块，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。                  ——朱自清《冬天》

我在长沙天心阁吃过一碗鸡火面，印象甚深。那碗汤清可鉴底，表面上没有油星，一抹面条排列整齐，像是美人头上才梳拢好的发蓬，一根不扰。大大的几片火腿鸡脯摆在上面。看这模样就觉得可人，味还差得了？    ——梁实秋《面条》

这些美文，情趣盎然。作家虚实相生的描述，让美味活色生香！令人回味无穷。

三、赏美食，说美食。

   今天老师也带来一种美味——桂花糖芋头，谁来为大家介绍一下。

1、观察美食，抓住色、形、香说一说。

2、品尝美食，说一说品尝的感受。

   刚才同学们调动各种感官，边观察边想象，把桂花糖芋头描绘得多诱人呀！你们肯定迫不及待地想来写写自己喜欢的美味了吧。

丝、学生练习片段。

1、现在，选择你喜欢的一种美味，抓住“色香味形”中的一两个方面写一写。要用上我们学到的方法哦！

2、学生写片段。

四、集体点评。（2个）

我看很多同学都沉浸于文字所打造的美食中，现在来和大家分享一下吧！谁来读读你的作文？

一个详点评，一个略点评。

五、谋篇布局，图像成文。

刚才我们交流的是这篇文章的重点，那怎样来完成整篇习作呢？

1、我们一起来看看书上的例文。

打开课本快速浏览例文，看看小作者从哪几个方面来写鸭血粉丝汤的。

（小作者写了鸭血粉丝的色香味形，再写了做法和吃法。）

2、那你准备从哪几方面来介绍你喜欢的美味？请用图像成文的方式来谋篇布局。

3、展示图像，学生解说思路。

4、抓住“题目”，教会学生起一个诱人的题目。题好文一半。

七、完成整篇习作。

现在让我们拿出作文草稿本，完成整片习作。

八、这里老师推荐大家去读一读：（出示）

汪曾祺《五味》

梁实秋《味至浓时即家乡》

石光华《我的川菜生活》

 

色香味形

板书设计：               做法       看           虚

美味        吃法       闻           实

                         故事       听      想   相

                         意义       尝           生

                         ……      ……