14.《露和霜》

【课标落实】

（1）本单元通过一系列动手、动脑活动，落实《课程标准》高年级的课程目标。

科学知识：

初步了解地球上一些与大气运动、水循环有关的自然现象的成因。

科学探究：

能基于所学的知识，从事物的结构、功能、变化及相互关系等角度提出可探究的科学问题。

能基于所学的知识，通过观察、实验、查阅资料、调查、案例分析等方式获取事物的信息。

科学态度：

表现出对事物的结构、功能、变化及相互关系进行科学探究的兴趣。

科学、技术、社会与环境：

认识到人类、动植物、环境的相互影响和相互依存关系。

（2）本单元学习内容基于《课程标准》课程内容中“地球与宇宙科学领域”的高年段要求。

14.1  地球被一层大气圈包围着。

描述雾、雨、雪、露、霜、雹等天气现象形成的原因。

14.2  地球表面有由各种水体组成的水圈。

描述地球上的水在陆地、海洋及大气之间处于不间断的循环之中。

举例说明水在地球上的循环产生了云、雾、雨、雪等天气现象。

【教材分析】

《露和霜》是苏教版科学五年级上册第4单元《水在自然界的循环》的第2课。本课承接第一课云和雾的认识与探究，介绍了另外两种天气现象——露和霜。将这两种天气现象放在一起也是因为其形成条件很接近，都是水蒸气受冷凝结并附着在草木或其他物体上，只是一个呈现液态，是小水滴，一个呈现固态，是小冰晶。

教学内容包括三个活动：第一个活动是观察比较露和霜的不同，整体感知它们在形态及形成条件上的差异，这属于经验层面的认知。第二个活动是人造露和霜，主要是模拟露和霜的形成过程，两个实验放在一起做也是一种对比，两者的形成条件差异主要是温度不同。这是本课动手实践的主体活动，主要培养学生的观察、实验、分析能力。第三个活动是阅读二十四节气之白露、霜降。这两个节气正好与所学的内容紧密相关，意在让学生关注生活，关注更多与节气相关的天气现象，渗透传统文化的教育。

【学情分析】

生活经验以及科普知识的阅读，让孩子有了前概念，知道水蒸气遇冷会凝结成小水珠。对于南方的学生来说，比较困难的是成霜原因分析。南方很难在自然环境下观察到结霜现象，学生对结霜没有足够的感性认知。北方的学生，有丰富的体验，比较完成成霜概念的建构。

学生在四年级下册第一单元《冷和热》，第四节课《水遇冷以后》，研究过“水蒸气遇冷以后的变化”和“水结冰前后温度和体积的变化”，对于水的三态变化，有了一定的科学认知基础。在“研究水结冰前后温度和体积的变化”这个实验当中，学生经历了“加盐”降温制冰，学生有了经验，这堂课就能联想到“加盐”。假如学生没做过这个实验，可能全班没有一个人讲的出来。所以，四年级的时候，“水结冰”实验，是必须做的。

【教学目标】

1.比较露和霜的不同，知道露和霜也是常见的天气现象；

2.通过做模拟露和霜的实验，解释露和霜的形成原因；

3.对露和霜的形成原因充满好奇，能根据已知经验或知识进行猜，设计模拟实验进行验证。

4.阅读相关资料，了解二十四节气中与天气现象相关的节气，知道天气与人们生活生产息息相关。

【教学重点】

通过做露和霜的模拟实验，解释露和霜的形成原因。

【教学难点】

做造霜的实验。

【教学准备】

教师材料：PPT。

学生材料：易拉罐、泡沫胶、湿毛巾、数显温度计、冰块、冷水、冰块铲、泡沫箱、盐、塑料杯、勺子。

【教学时间】

1课时

【教学过程设计】

一、联系生活，新闻导入

1.谈话：人们的生活与天气息息相关。比如咱们六一早上一直下大雨，不得不推迟到周四；而周四下午放晴，又很热，实在是一个难忘的六一啊！我们来看一段新闻，注意获取信息。

2.观看视频。

3.提问：视频里讲到了哪几种天气现象？

4.揭题：今天我们就一起来研究“露和霜”（板书：露和霜）。

[设计意图：联系身边生活实际，让学生知道天气与人们生活生产息息相关，由新闻引出研究课题。]

二、比较不同，猜测成因

1.谈话：你在生活中见过露或者霜吗？在哪儿见过？
生：见过露，早晨在草地上。

生：见过霜
师：在哪里看见的？
生：老家
师：老家在哪里？
生：陕西、河南……
师：你们在厦门见过霜吗？

生：没有
师：为什么在厦门没见过？
生：温度不够低。

师副板书“温度”

2.谈话：我给大家带来了露跟霜的视频，请观看视频《晨露》《菜结霜》。

3.谈话：研究事物，我们经常采用对比的方法来进行研究，一般从“相同之处”与“不同之处”进行比较。现在请小组讨论：露和霜的相同之处与不同之处。（讨论2分钟）（教师巡视，老师一到身边，学生就闭口不谈，问他们，就说讨论完了。所以，要求每个地方至少将讲三点。而且老师一到身边，就喜欢跟老师聊，问老师“是不是……”很多学生这时候反而丢下同伴，跟老师交流。学生的向师性太强了。缺少自己判断的自信心，或者一直以来，我们的教育太侧重教师主导，学生就太依赖老师，喜欢老师来判断“对不对”。）

4.交流汇报

生：相同点：都是由水蒸气在夜晚遇冷形成、一般都附着在地表的花草树木上……

生：不同点：露是液态，小水珠，可以流动；霜是固态，冰晶，不可流动……

师：有颜色没有？
生：有
师：分别是什么颜色？
生：露是无色，冰晶是白色。（点出冰晶为白色，为后面观察记录做准备）

（聚焦到温度的不同）

5.提问：刚才同学们讲了，露和霜都是由水蒸气遇冷形成，什么原因造成有时会变成露，有时会变成霜？

生：遇冷程度不同。
师：这位同学很善于分析，他抓住了关键点。那么“遇冷程度”指的是什么？
生：温度。
师：造露需要达到温度多少？造霜，需要达到温度多少？

生：露十几摄氏度就可以，霜要0摄氏度以下。
师：为什么霜要0摄氏度以下？
生：因为水结冰的温度是0摄氏度。

师：那么反过来，露应该需要什么样的温度？
生：0摄氏度以上。

6.师小结：所以我们的猜测是，水蒸气遇冷0摄氏度以下，会产生霜；0摄氏度以上，会产生露。（师生互动环节，根据学生现场反应，灵活调整教师的引导。有的孩子会说露的形成 温度是0-10℃，表扬孩子大胆猜测，问孩子们想不想一起来做实验，探究一下。）

[设计意图：通过有结构的教学环节，一步步唤醒学生对露与霜的科学认知，厘清水蒸气遇冷成露和成霜的原因，提高学生的认知建构与思维活动层次。]

三、创造条件，人造露霜

1.谈话：想不想把露和霜请到我们教室来配合我们做研究？

生：想！
师：那好，我们今天就把露和霜请进教室来！现在我给你们提供两个易拉罐瓶子，瓶子模拟的是地表的花草，你们想办法让空气中的水蒸气遇冷凝结成露或者霜，依附在瓶子上。强调：两个瓶子，一个造露，一个造霜。

2.提问：造露还需要什么物品，这个物品有什么作用？怎么使用（操作）？造霜还需要什么物品，这个物品有什么作用？怎么使用（操作）？（PPT出现这三个问题）小组讨论2分钟。

3.学生讨论2分钟，全班交流。

生：冰箱、空调、水、冰块等，用来创造冷的环境……

师：我们在教室里做分组实验，用什么最好？
生：加冰。

师：刚才同学们讲到的这些物品，有可能造露，但是能造霜吗？造霜需要什么条件？

生：温度达到0摄氏度以下。

师：在教室里，我们不用冰箱，怎么创造0摄氏度以下的低温？
生：加盐。（四下《水遇冷以后》，有做过水结冰的分组实验，学生就能讲出“加盐”。讲不出来就举例以撒盐化雪，启发学生用盐可以让冰融化，进一步降温到0摄氏度以下。）

4.观看实验视频。（播放实验操作步骤微课）

①在冰块中加盐，降低盐水冰点，制造零下低温；

②在杯下垫湿毛巾，可以增加杯子四周的水汽含量。

师：看完视频，还有什么问题吗？

生：为什么要垫湿毛巾？
师：为了增加杯子周围的水汽。（磨了4个班，有一个班的孩子主动举手讲出这点。还不是老师解释的。）

[设计意图：创设有趣的情境与研究氛围，激发学生的研究热情，突出学生的主体地位。]

四、模拟实验，验证猜想

1.学生分组实验8分钟，教师巡视；小组记录成露、成霜温度，并贴在黑板数据表上。

2.数据都贴上来了，教师请学生把冰块跟盐倒出，观察发生什么现象，回答这说明什么。

[设计意图：说明霜也是水的一种形态。]

3.实验结束，全班交流，分析数据。

（1）学生汇报：

①谈话：你们刚才做了造露造霜实验，是否能保证数据的准确性？

②学生根据数据表，说说他们有什么发现，并分析原因。

[设计意图：培养学生记录数据、分析数据的能力。学生能根据实验，总结出科学规律，同时还能发现数据误差原因，一种是人为误差，一种是材料差异引起的误差。]

（2）教师小结：在晴朗的夜晚，当温度降低后，地面附近的水蒸气遇冷会在草木或其他物体上凝结成小水滴，这就是露；当夜晚的气温急剧降低到0℃以下，接近地表的水蒸气会在物体表面凝结成冰晶，这就是霜。太阳出来，露和霜又变成水蒸气消失了，这就是水在地表的循环！

五、阅读材料，联系生活

1.谈话：阅读材料，提问：你从这份材料，获得什么信息？

生1：露一般发生在天气转凉的秋天……霜发生在深秋，即将入冬的时候……

生2：认识白露为9月7日、8日；霜降为10月23日或24日，是秋天的最后一个节气，意味着冬天就要到来。

[设计意图：阅读相关资料，了解二十四节气中与天气现象相关的节气，知道天气与人们生活生产息息相关。根植中华民族传统文化，增强民族自信心。]

六、回顾课堂，总结收获

1.师：今天我们把露和霜成功地请进了教室，好玩吗？

生：好玩

2.科学就是在“玩中学”，“做中学”。那么，今天的科学课，你收获了什么？

生……

[设计意图：前后呼应，善始善终，让学生走完整的探究之旅。]

 

【板书设计】

14.《露和霜》

【参考资料】

1.盐水溶液含盐量23.1%时，冰点为-21.2，最佳。瓶子容量为330ml，八分满为264ml；需要盐74.68g；但是，因为冰还没有完全融化，所以此时盐含量并不是准确的23.1%；再加上按照教材加水，加速盐溶解，盐含量过高的话，温度只能降到-2℃左右。经过亲测，冰不加水，直接加盐4奶粉勺（约55g）最合适，震动与搅拌促进冰与盐充分接触，可最快结霜。底下垫湿抹布，会让霜更明显；不垫湿抹布，会比较慢，而且结的霜也比较少。冰加冷水的话，可能出现不结霜现象。

2.加盐，让瓶底上下敲击桌面，利用震动，让盐渗下去，这时候冰块表面很容易融化形成水，这时候搅拌就很方便，两分钟内就能够明显结霜。实验8分钟，让孩子可以有充足的时间观察。

3.学生分析数据，发现各小组成露成霜温度不一样，学生有讲到可能是因为放的冰量不一样，还可能因为是不同人观察的，所以造成数据不一样。教师应当及时夸奖学生，并进一步提炼升华，学生讲的两方面是材料误差跟人为误差！