【教学目标】

科学知识：

1．通过观察，知道水、冰、水蒸气属于同一种物质，以及知道它们之间的异同点。

2．通过实验，理解融化和沸腾的概念。

3．能够利用所学知识解释生产生活中的现象。

科学思维：

1．在科学探究中，善于观察，乐于尝试。

探究实践：

1．能通过实验探究分析得出冰融化过程中温度变化的特点。

2．会制作、分析温度变化的曲线图，能发现水受热发生形态变化时温度的变化和水位变化的特点。

3．能通过实验归纳出温度变化是引发物质形态变化的原因。

4．注重实验习惯的培养，引导学生仔细观察、及时记录、分析数据、得出并交流结论、及时反思等。

态度责任：

1．能够利用所学知识解释生产生活中应用的现象。

2.结合所学知识，懂得保护环境，爱护我们生活的家园。

【教学重点】

做冰融化实验，认识冰在融化过程中温度变化的特点。

【教学难点】

分析温度曲线图，能发现水受热发生形态变化时温度变化和水位变化的特点。

【教学准备】

教师材料：课件和视频、三角架、温度计、石棉网、酒精灯、火柴、热水、冰块、水、烧杯、湿抹布。

学生材料：三角架、温度计、石棉网、酒精灯、火柴、冰块、烧杯、湿抹布、记录单。

【教学时间】1课时

【教学过程】

一、视频导入新课

1．同学们，见过这样的现象吗？（播放冰川融化＋河面上雾气腾腾的视频）你看到了什么现象？

2．学生汇报：冰川融化成了水，河面上飘着水蒸气。

3．冰、水和水蒸气它们属于同一种物质吗？它们有哪些相同和不同的地方呢？

师：我请同学来观察观察，然后说一说。（提醒学生，实验用品不可以随意品尝，必须得到老师的允许才可以。）

1. 生观察回答（观察一个说一个）：   

 冰是固体，它有固定的形状，不会流动；

水是液体，它没有固定的形状，会流动；

水蒸气是气体，它没有固定的形状，会流动。

师：它们有哪些相同点呢？

生：它们属于同一种物质，都是无色、无味、透明的物质。

5．在视频中我们看到冰川融化成了水，请同学们思考一下，（出示冰块）在什么情况下冰会融化成水呢？（受热）

二、操作与探究

（一）研究冰融化过程中的温度变化情况

1．师：（出示冰实物）冰的温度是多少呢？

生猜测：0℃。

师：你用温度计来测一测。

师：（生上前）你先来说一说使用温度计时，应该注意些什么？

生：（1）轻拿轻放：因为它是玻璃的；（2）看：量程和分度值：这个温度计的量程是100℃，每一小格代表1℃；（3）液泡要浸泡在冰块里，不碰到烧杯内壁和底部；

师：谁来补充？

生补充：（4）读：读数时要等液柱稳定后再读，并且视线与温度计红色液柱的顶端保持水平。

2．师：你来试一试。

生活动。

师：此时冰块的温度是多少℃？

生：

3．冰在融化的过程中，它的温度会怎样变化呢？

生：……

师：是这样吗，怎样用实验来验证呢？

4．老师给每一组都准备了：(出示图片）三角架、温度计、石棉网、酒精灯、夹子、烧杯。

师：认识它们吗？我们一起按顺序说一说。

生齐说。

师：实验中，它们有什么作用呢？使用时应注意些什么呢？小组内先讨论一下。

小组汇报： 三角架：支撑的作用，下面放酒精灯，上面垫石棉网；

   烧杯：用来放冰块，不可以直接加热，需要放在石棉网上加热；

   夹子：大夹子夹在烧杯边缘，小夹子加持温度计；

温度计：用来测量冰块的温度；

火柴：点燃酒精灯；

   酒精灯：用来加热，需要用外焰加热。

师：使用酒精灯时还需要注意些什么呢？

生：（1）打开灯帽，将灯帽竖放在灯旁；

（2）用点着的火柴自下而上斜向点燃酒精灯灯芯；

（3）用完酒精灯后，用灯帽自右上方斜向盖灭火焰，取下灯帽再盖一次。

5．现在我们都掌握了它们的使用方法，我请两位同学，按照要求组装这些实验器材。

生活动，教师适时的强调关键点，其他同学观察。

师：学会了吗？（学会了）

6．实验前，老师这，还有几点想提醒大家：（师解释）

（1）如图组装好实验装置；

（2）取适量的冰块装入烧杯，测量它的温度记录在曲线图0min处；（为了实验中的公平性，0min时冰块的温度，大家等老师的信号再记录。）

（3）用酒精灯加热冰，每隔一分钟观察员读一次温度，直到烧杯中的水温达到10℃为止；（每隔一分钟教师响铃提醒记录）

（4）记录员将测得的数据记录在曲线图上；

                    

（5）实验中认真观察并分析以下问题：

①冰融化前温度是否持续上升？

②冰开始融化时的温度是_______。

③在冰融化的过程中，温度的变化规律是________。

师：听明白了吗？（明白了）

7．组长领取实验器材开始活动，教师巡视。

8．实验结束，整理实验器材后，小组汇报。

师：观察曲线图你们组有何发现？

小组汇报员：（展台展示实验单）我们组分析曲线图发现：0℃前，温度急剧上升，继续加热温度是不变的，再继续加热温度又上升。

师：其他小组，你们也有这样的发现吗？（是的）有小组补充吗？

小组补充：0℃时冰开始融化，在融化的过程中温度不变。

师：借助曲线图，哪一小组来汇报你们的讨论结果：

小组汇报：  ①冰块在开始融化前温度会持续上升。

            ②冰开始融化时的温度是0℃。

            ③在冰融化的过程中，温度的变化规律是：温度保持不变。

师：其他小组认可他们的发现吗？（认可）

9．教师小结：当冰受热后，冰会由固态变成了（液态）的水，我们把这样的现象叫作融化。（出示定义）

（二）研究水沸腾前后温度和体积的变化

1．（出示实物冰融化后的水）你能利用它制造出水蒸气吗？

生：能。

师：怎么做？

生：继续加热至沸腾。

师：这个过程中，会有哪些变化呢？

生：猜测。

师：大家想不想试一试？（想)

2．我们仍用这套装置探究，实验过程中同样要注意酒精灯和测温计的正确使用。

在探究过程中，我们还需要注意：（教师讲解）

（1）加热前，记录员先在烧杯上记录下烧杯中水面的位置；（提醒水平视线时标记）

（2）继续加热烧杯中的水，每隔一分钟观察员读一次数据，记录员将数据记录在曲线图上，直到水沸腾；（每隔一分钟教师响铃提醒记录）

（3）水沸腾后继续加热4分钟，观察员每隔一分钟读一次数据，记录员将数据下来，然后再停止加热；（每隔一分钟教师响铃提醒记录）

 

（4）待水面平静后，再次在烧杯上记录下水的位置。

（5）实验中认真观察并分析以下问题：

①水沸腾前，温度是否持续上升？

②水沸腾时的温度是多少？

③水在沸腾的过程中，温度是否持续上升？

④停止加热后，烧杯中水面的位置有何变化？

师：能理解吗？

生：能。

3．师：现在小组内开始活动吧！

生活动。

4．实验结束，整理实验器材后，小组汇报。

师：实验中你有何发现？

生：加热时烧杯内壁出现了小水珠；产生了大量的水蒸气和气泡。

师：谁来补充？

生：停止加热后，水面下降了。

师：分析曲线图小组内有何发现？

生：（展台展示实验单）我们小组发现：水沸腾前，温度持续上升，沸腾后温度一直保持在100℃不变。

师：其他小组同意他们小组的观点吗？

生：同意。

师：哪个小组汇报你们的讨论结果：

小组汇报：①水沸腾前，温度持续上升。

②水沸腾时的温度是100℃。

③水在沸腾过程中，温度不变。

④停止加热后，烧杯中的水面下降了。

5．教师小结：我们通过探究发现：在一般情况下，当温度升高到100℃时，水会沸腾，并产生大量气泡。

水沸腾时的温度叫作水的沸点。

三、运用与延伸

1．生活中，你见过这样的现象吗？当满壶的水烧开后，它会产生哪些现象？

生：水会溢出；水壶盖会被顶起；会发出“噗噗噗噗”的声音；会产生大量的水蒸气……

2．学到现在，你能解释一下为什么吗？

生：水受热后体积会膨胀。

3．学到这里，你能说一说冰、水、水蒸气之间有何联系呢？

师生共同小结：（出示课堂小结）

【板书设计】

3．水受热以后